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3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 20:15

Voici une nouvelle recette spécialement adaptée pour la machine à pain Robolux.

Après le succès du précédent article concernant les pains et brioches, je vous propose de découvrir une recette cette fois rapide toujours avec notre petite machine à pain Robolux.

J'ai pour ma part amélioré ce pain blanc avec des pépites de chocolat, en prenant une tablette de chocolat à 70% de cacao que j'ai decoupé en ptits morceaux, c'est plus long mais moins onéreux que d'acheter un paquet déjà conditionné.

Je vous rapelle que la contenance maxi pour cette MAP est de 250gr de farine et de ne pas faire rentrer en contact le sel et la levure.

PAIN BLANC (AU CHOCOLAT) :

- 150 ml d'eau à température ambiante

- 1/2 sachet de levure de boulangerie Alsa Action Express

- 225 gr de farine blanche T55 (moi j'ai utilisé de la farine de blé Bio T65 de marque Casino).

- 4 gr env. de sel fin

- 45 gr environ pépites de chocolat (facultatif)*

Programme : Rapide (1h40 env.)

Attention si vous optez pour la formule avec les pépites de chocolat, il faut insérer l'ingrédient au bout de 5 minutes environ de pétrissage dans votre MAP, car en programme Rapide il n'y a pas de bip signalant le moment ou vous pour mettre votre aliment supplémentaire (pépites, fruits confis, raisin sec, etc...)

J'espère que vous vous régalez avec ce petit pain, voici le résultat en photo :

RECETTE PAIN BLANC (AU CHOCOLAT OU FRUITS CONFIS etc...) MACHINE A PAIN ROBOLUX

RECETTE PAIN BLANC (AU CHOCOLAT OU FRUITS CONFIS etc...) MACHINE A PAIN ROBOLUX

N'hésitez pas à donner votre avis, de proposer une recette, ou tout simplement de partager l'article sur facebook.

A bientôt !

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Published by DEVILSOM - dans OM A DEGUSTER
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19 janvier 2016 2 19 /01 /janvier /2016 17:08

Voici quelques recettes adaptées pour la machine à pain Robolux.

Cette MAP peut contenir maximun 250 grammes de farine pour la réalisation des recette et à un TH (taux d'humudité) de 60%.

Cette MAP propose plusieurs programmes : Basique (3h), Blé Complet, Pâte, Cuisson et Rapide (1h40 env.).

Ayant quasiment pas de recettes concernant ce type de machine à pain sur internet, il faut en modifier les proportions pour quelles soient compatibles, sinon sa déborde de la cuve.

Il faut placer les ingrédients dans l'ordre, la farine en dernier, la levure ne doit jamais rentrer en contact avec le sel et le sucre.

J'utilise de la levure de boulanger de marque Alsa ou Francine, et de la farine de blé (T65) bio de marque Casino ou Francine Fluide (T55).

PAIN DE CAMPAGNE :

- 250 gr de farine

- 5 gr de sel

- 1 sachet de levure de boulanger (8 ou 10 gr au choix)

- 2 gr de sucre en poudre

- 150 ml d'eau tiède

Position : Basique (3h)

Et voici le résultat en photo :

 

RECETTE PAIN DE CAMPAGNE MACHINE A PAIN ROBOLUX

RECETTE PAIN DE CAMPAGNE MACHINE A PAIN ROBOLUX

BRIOCHE :

- 225 gr de farine

- 100 ml de lait demi-écrémé

- 2 jaune d'oeufs

- 1 demi mesure de sel (cuillère petit coté fourni avec la MAP)

- 2 mesures de sucre ( cuillère grand coté)

- 1 sachet de levure de boulanger 

1 - sachet de sucre vanillé

- 50 gr de beurre mou

Vous pouvez améliorer votre brioche en ajoutant des fruits confis ou pépites de chocolat ( 60 gr environ - voir photo ci-dessous) au bip de votre machine à pain.

Si votre brioche gonfle de trop et pour éviter quelle ne touche le hublot du couvercle, ouvrez celui-ci et aplatissez doucement la brioche avec une pelle à tarte.

Programe : Basique (3h)

Voici le résultat en photo :

RECETTE BRIOCHE NATURE OU AVEC FRUITS CONFIS OU PEPITES CHOCOLATS MACHINE A PAIN ROBOLUX

RECETTE BRIOCHE NATURE OU AVEC FRUITS CONFIS OU PEPITES CHOCOLATS MACHINE A PAIN ROBOLUX

PAIN AU LAIT AUX PEPITES DE CHOCOLAT :

- 150 ml de lait

- 40 gr de beurre mou

- 1/2 cuillère à café de sel

- 4 cuillère à café de sucre (ou 2 x grand coté cuillère MAP)

- 250 gr de farine spécial pain si vous en avez pas de la farine normal marche aussi

- 1 cuillère à café de levure de boulanger

- 60 gr de pépites de chocolat

Programme : Basique (3h)

Le pain au lait pèse 500 gr à la sortie de la machine à pain Robolux

Voici le résultat en photo :

RECETTE PAIN AU LAIT AUX PEPITES DE CHOCOLAT MACHINE A PAIN ROBOLUX

RECETTE PAIN AU LAIT AUX PEPITES DE CHOCOLAT MACHINE A PAIN ROBOLUX

J'espère que ces recettes feront plaisir à un grand nombre de gourmands (des), si vous avez aussi des recettes à proposer pour ce type de machine à pain Robolux dont la capacité maxi est de 250 gr de farine ou tout simplement donner votre avis, vous pouvez le faire en laissant un commentaire.

A plus.....pour d'autres recettes !!!!

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Published by DEVILSOM - dans OM A DEGUSTER
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5 février 2009 4 05 /02 /février /2009 10:10


Suite aux multiplent demandent des internautes pour avoir des recettes de cuisine du sud de la France et du Maghreb, voici une toute nouvelle rubrique "OM A DEGUSTER" ou vous pourrez désormais entres les matches de l'OM, faire de bons petits plats aux saveurs du midi ou oriental !

Vous pouvez également proposer vos recettes sur le forum du blog (inscription rapide et gratuite sur la page d'acceuil), et tous les mois une recette sera mis en ligne sur ce même blog, alors n'hésitez pas à nous faire découvrir vos talents culinaires !
Aujourd'hui je vous propose la recttte du mois de Février à faire pour la Saint-Valentin par exemple :

OM ALI A LA PATE FEUILLETE :

Ingrédient pour 6 personnes:
- 250 g de pâte feuilletée cuite ou de feuilles de brick
- 1 l de lait
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 1 grosse c. à soupe de beurre
- 1/2 verre de sucre
- 1 poignée de raisins secs
- 1 poignée de noisettes et d'amandes grillées
- 1 petite poignée de pistaches
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min + 5 min de repos
Cout :Economique

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Dans un tajine, émiettez grossièrement la pâte. Ajoutez le beurre et les fruits secs. Gardez-en un peu pour la décoration. Diluez le sucre dans le lait et faites bouillir.

Ajoutez la moitié du lait dans le tajine. Laissez reposer 5 min.

Enlevez le couvercle et mélangez bien.

Ajoutez le reste de lait et enfournez 15 min. Sortez le tajine. Incorporez-y la crème fraîche et le reste des fruits secs. Remettez à griller 5 min au four.

Source : http://www.cuisine-et-mets.com

Et pensez à participer a cette rubrique en proposant vous aussi vos recettes du sud de la France, et des autres pays méditérannéen !
Bon appétit et laissez un comm pour exprimer votre avis sur cette recette...

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